ぐっすり快眠レシピ「バナナとさつまいものジンジャーサラダ」

監修：管理栄養士　椎橋聡子

眠りを誘うホルモンの材料

「ヒトは人生の約３分の１眠っている」と言われるように、多くの時間を費やす睡眠は、私たちの健康を左右し明日への活力となる大切な時間です。夜型生活やスマートフォンなど、現代社会は睡眠を妨げる要因があふれていますが、睡眠は生活習慣だけではなく、食事とも密接なかかわりがあることがわかっています。健康が食事から作られるように、よい睡眠にも食事が大切な要素になります。
そのカギを握るのが、眠りを誘うホルモンと言われる「メラトニン」で、その材料となる栄養素をしっかりと摂取することが、よい眠りへの近道となります。今回はこのメラトニンを合成するための要素がギュッと詰まった快眠レシピをご紹介します。

睡眠に必須のトリプトファン

「バナナとさつまいものジンジャーサラダ」に入っているバナナとヨーグルトには、メラトニンの材料であるトリプトファンが含まれています。また、メラトニンは合成される過程でビタミンB6の力が必要ですが、さつまいもはビタミンB6を含んでおり、より効果が期待できます。食べ方のコツとしては、トリプトファンを食べてからメラトニン合成までは時間がかかるので、朝食や日中にデザートとして召し上がるのがおすすめです。簡単にできる快眠レシピ、ぜひお試しください。